第800章 林薇薇争分夺秒制作可可豆美食（2/2）

她一边挑一边说，

“豆子好不好，直接决定最后的味道。

这一步偷懒，后面全白搭。”

青禾和白芷跟着学挑豆子，不多时，三个人挑出满满一盆颗粒饱满的好豆子。

灶火升起，林薇薇把陶锅预热，将挑好的可可豆倒进锅里，执起木勺用中火开始翻炒。

木勺在锅里匀速搅动，豆子在锅底沙沙地响。

青禾在旁边看得仔细，小声问白芷：“林公子这是在炒药吗？”

白芷摇头，也不懂。

林薇薇听见了，笑着说：“炒可可豆比炒药讲究，火大了会焦，焦了发苦，火小了炒不透，香气出不来，得让每一粒豆子均匀受热，炒到它们外皮裂开，让里面的油脂香飘出来。”

可可豆在锅里翻滚，颜色从灰褐渐渐变成深棕，表皮开始开裂。

一股浓郁的焦香从锅里升起来，浓郁的烘焙香带着一点坚果的醇厚钻进鼻子里，让御膳房的御厨们不断往这边好奇的看。

“张师傅，您那边备菜备完了？”

凑过来的御厨张德功讪讪地缩回去，嘟囔道：

“备完了，备完了，就过来看看……”

孙德福咳嗽一声，张德功彻底没了影。

炒了大约两刻钟，林薇薇用木勺舀起几粒豆子吹了吹，放进嘴里嚼了嚼。

苦，涩，回甘，没有焦糊味。

她点了点头，把炒好的可可豆倒进石臼里。

石臼是青石的，内壁粗糙，正好研磨。

她双手握住石杵，一下一下地捣，豆子在石臼里碎裂，迸出深褐色的碎屑，油脂渗出，石臼内壁泛起油亮的光。

捣了几十下，豆子变成了粗粒，她把粗粒倒进细绢筛，轻轻摇晃。

细碎的豆壳从筛眼漏下去，留在筛子里的是深褐色的可可碎仁。

正当她忙得热火朝天时，前殿一曲终于奏罢。

这是孟尝公特意吩咐的奏的第二长的大夏乐。

林薇薇擦了一把额头的汗，看了一眼角落里的沙漏，想着时辰差不多了，师父那边应该要上第三道菜了。

果然，膳房门口一个小太监探进头来，小声对孙德福说：“孙总管，孟老那边传话了，第三道菜该上了。”

孙德福点点头，朝林薇薇拱了拱手示意，带着几个御厨端着食案往前殿去了。

麟德殿内，使臣们还在回味方才的孔雀东南飞。

有国家已经在让身边的鸿胪寺通事沟通能不能和别国贸易榴莲和凉糕。

孟尝公见时辰差不多了，朝殿侧的御厨们挥了挥手：“上第三道菜，乾坤八宝烤！”

四名御厨抬着一只巨大的银盘走入殿中，银盘上卧着一只烤全羊，外皮金红发亮，在殿内烛光下泛着油润的光泽。

那股香味甜中带辛，辛中带醇，混着果仁的焦香和香料的芬芳，直接罩住了整座大殿。

使臣们不约而同地吸了吸鼻子。

波斯使臣猛地站起来鼻子耸动一番：“这是藏红花的味道！还有阿月浑子！”

他认得那金红的色泽，那是藏红花水的颜色。

他的眼眶微微泛红，那是他家乡的味道，从万里之外飘来，飘进了大夏的皇宫。

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