第 293章 啤酒配蝲蛄（1/2）

“今晚蝲蛄配冰啤酒，安逸。”陈晨放下塑料桶，走到水龙头前，冲洗着腿上沾着的泥渍。

季云丽挽起衣袖，走到水池边：“爸，我来帮您一起刷。”

邓莉君也连忙凑了过来：“我也来我也来，这东西看着干干净净的，收拾起来应该不难。”

陈晨先后拨通了胖子和黎少青的电话，两人一听晚上有罕见的野生蝲蛄吃，当即激动不已，都下了班立刻赶过来。

一个时后，胖子和黎少青准时赶到。

人一到齐，原本安静的院瞬间热闹起来。

胖子蹲在桶边，扒着桶沿瞅着里面肥硕的蝲蛄，啧啧称奇：“乖乖，这玩意儿跟龙虾长得真像，就是壳干净多了，摸上去也滑溜溜的。”

黎少青也凑上前，逮着一只蝲蛄左右翻看：“听这东西对水质挑剔得很，以前只在深山溪流里才有，如今咱们村口的河里都能泛滥，实在稀奇。”

陈父听了，乐呵呵地接话：“可不是稀奇嘛，我活了大半辈子，也就时候见过几回，一晃几十年过去，还以为这辈子再也吃不上了。”

人多手脚快，没一会儿工夫，几大桶蝲蛄便被刷洗干净，剪去须脚，用清水泡着备用。

陈母在灶台前忙前忙后，起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，浓郁的香气瞬间弥漫了整个院子。

她先炒了一大锅香辣蝲蛄，干辣椒与花椒激出霸道的香辣气息，加一块火锅底料炒化，再放入过油后的蝲蛄大火翻炒，配上配菜收汁，出锅前撒上一把葱花，色泽红亮，香气扑鼻。

紧接着又蒸了一大盘清蒸蝲蛄，最大限度保留原汁原味，只蘸少许生抽姜末，便鲜得人眉毛都要掉下来。

最后还炸了一盆椒盐蝲蛄，外壳酥脆，肉质紧实，一口一个，越嚼越香。

不到一时，满满一桌子蝲蛄盛宴便摆上了桌，三种做法各有风味，香气直往鼻腔里钻。

再配上两个开胃凉拌菜、一盆鲜汤，晚饭正式开席。

胖子早就按捺不住，抓起一只香辣蝲蛄剥开，雪白的虾肉弹嫩饱满，送入口中一尝，眼睛瞬间瞪得溜圆。

“我靠……这也太绝了！”

他满嘴虾肉，话都含糊不清，“比外面饭店的龙虾好吃一百倍！肉又嫩又甜，连壳都想嗦干净！”

黎少青慢条斯理地剥着清蒸蝲蛄，尝了一口也是眼前一亮：“确实不一样，半点土腥味都没有，鲜得很自然，难怪是稀罕货。”

邓莉君一手椒盐、一手香辣，吃得嘴角发亮：“我宣布，蝲蛄正式列入我的美食最爱清单！”

季云丽忍不住笑：“君君，你数数你的最爱有多少了，念一个时都念不完。”

邓莉君赶紧塞了一只剥好的蝲蛄进她嘴里，撒娇道：“给点面子嘛姐妹，这么多人看着呢。”

陈父陈母、外公外婆都被逗得哈哈大笑，胖子怕挨骂，只能在一旁偷着乐。

陈晨抱来几箱冰镇啤酒，往桌上一墩，瓶盖“嘭嘭”接连弹开，绵密的泡沫顺着瓶口往外冒。

“别光埋头吃，酒满上，蝲蛄配啤酒，才叫真舒坦。”

陈父也难得放开酒量，端起杯子跟胖子、黎少青碰了一下，一口下肚，舒服得眯起眼睛：“还是年轻时候的味儿，如今能再吃上一回，值了。”

胖子一手抓蝲蛄，一手端酒杯，吃得满嘴油光，含糊不清地嚷嚷：“晨哥，你河里还有没有，我明天一早去抓还来得及不？”

“这我可不敢保证。”陈晨笑着跟黎少青碰了一杯，仰头一饮而尽。

邓莉君吃得兴起，干脆连手套都不用了，直接上手抓。

椒盐的酥香挂在指尖，香辣的汤汁沾在嘴角，一边吃一边吸着凉气：“辣是真辣，香也是真香，根本停不下来，阿姨手艺真好！”

“这么好吃的东西，可惜外面根本买不到。”

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