第68章 这饭菜可真好（2/2）

高小莲满脸地不相信，“我不信，啥书能教人做饭做得这么好，你肯定是哄我呢。”

霍庆生只是笑笑，也不辩解。

随后，他耐心地教老妈，“妈，做红烧肉，你得先把五花肉切成大小均匀的方块，放入滚烫的热水中焯水，接下来用漏勺把上面的浮沫撇掉，再把肉捞出来洗干净。

然后，往锅里倒点油，放入姜片和葱段煸炒出香味，再把肉块放入锅中，小火慢慢煎炒，之后放入各种调料。

等肉块炒得差不多快熟的时候，把切成块的土豆放入锅里，和五花肉一起炖煮……”

高小莲认真地听着，还不时地点点头。嘴里念叨着：

“原来做红烧肉有这么多讲究，看来我是得好好学学。等你和庆春结婚娶媳妇的时候，妈也能在人前露一手。”

霍庆生看着母亲认真的样子，笑着打趣道：

“妈，以后等我结婚了，你就是多年的媳妇熬成婆了，再也不用烧火做饭了，往堂屋炕上盘腿一坐，等着媳妇来伺候您就行。”

高小莲笑着拍打了一下儿子的后背，嗔怪道：“你这孩子，就知道贫嘴，妈哪能真不干活，净等着让媳妇伺候呀。”

娘俩一边说着话，手底下的活可丝毫没有闲着。

“妈，您说得对，一家人就得齐心协力，这样才能减少矛盾，日子也才能过好。”

母子俩一边说着话，一边看着锅里炖煮着的红烧肉，那浓郁的香气弥漫着整个灶房。

“庆生，你看，这锅里的豆角吸饱了肉的油脂，油汪汪的，瞅着就特别下饭。”

霍玉华手里切着菜，眼神不时地往锅里瞟。

“就是啊，你瞧这里面的土豆块，都快炖化了，铲子这么一搅，肉香味全都飘出来了，这次红烧肉做得肯定特别好吃。”霍二英也凑到锅边，啧啧称赞道。

最近，她在大嫂家帮忙做饭，心情舒畅，吃得也好，面色比之前红润了许多。

就连她那三个孩子，脸上也都泛起了饱色，性格也开朗了不少。

这个时期的人们，肚子里普遍没什么油水，当霍庆生赶着驴车把满满四大盆菜，一大锅米饭馒头，还有两大桶煮好的绿豆汤拉到工地上时，所有人的眼睛都亮了起来。

满仓看着盆子里油汪汪的红烧肉块，口水都差点流到脚面上。

他满脸堆着笑，凑到霍庆生跟前献媚地说：“庆生，还是你们家人实在，这伙食就是好，有了这红烧肉，大家干活就更有劲了。”

虽说红烧肉里面的土豆块多了些，豆角也多了些，肉块少了些，可那也是红烧肉。

大家围坐在空地上的一块木板周围，个个吃得酣畅淋漓，筷子都舞出残影了。

栓柱对盆子里的油炸小麻鱼赞不绝口：

“这小麻鱼也太香了，又麻又辣，还有一点孜然的味道，我这辈子都没有吃过这么好吃的鱼。”

原来，高小莲在炸好的小麻鱼上撒了一些辣椒面，花椒粉和孜然。这是庆生特意给她叮嘱的。

这个时期的农村，油精贵着呢。谁家要是过年舍得用油炸东西吃，那绝对是让人十分艳羡的。