第129章 至尊便当（1/2）

两道素菜做完，陈希把精力留给了更吸引她的荤菜上。

黑椒开背虾。系统给的食材是个大新鲜的黑虎虾。

开背去虾线，陈希按照菜谱上写的，在外壳裹上薄薄一层淀粉，下油锅炸到外壳焦脆。然后下香料炒香，用黑胡椒碎，加蚝油、生抽、糖什么的调成浓郁的黑椒汁。炸好的虾倒进去快速滚上一圈，每一只虾都裹上黑椒汁就立即出锅。风味绝佳，外壳酥脆，虾肉紧实弹牙，黑椒的辛辣带着微微的回甜，实在美妙。

最费功夫的，还要数另一道一品狮子头。

听这菜名，陈希就知道，这道菜绝对是压轴的。

肉馅选的是三肥七瘦的梅花肉，手工剁碎，不能剁太细，要保持肉粒的口感。这一步陈希轻车熟路，之前做馄饨的时候早就熟练的很了。肉馅除了常规的调味料，马蹄碎，还要加入干贝碎提鲜。最离谱的是，这道菜，每个狮子头中间，竟然藏着一颗小八头鲍。

陈希一边做菜一边感慨系统的离谱。

15块钱的盒饭，加鲍鱼！鲍鱼！！！

系统简直是大慈善家啊。

鲍鱼提前用高汤煨过，软糯入味。她把鲍鱼包进肉馅里，团成拳头大小的圆球，表面裹一层薄薄的淀粉，下进油锅，炸！

这菜，确实讲究。

炸狮子头的油温不能太高，必须要六成热，小火慢炸，炸到狮子头表面金黄、定型。里面还要确保足够鲜嫩多汁，肉馅不能干柴。是个挺考验技术的菜。

陈希把炸好的狮子头捞出来，另起锅烧汁。

高汤、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮烧出香味。狮子头要小火慢炖，炖足时候。直到汤汁慢慢收浓，狮子头在锅里咕嘟咕嘟地，肉香、鲍香馋的陈希恨不得现在就吃一口。

她努力忍住了那种冲动，等到汤汁收的差不多，最后再调上一层薄薄的芡，让汤汁完全挂在狮子头上，颜色漂亮极了！

全部菜搞定，她迫不及待地盛了一口米饭，就那么站在灶台前吃起来。

炖好的狮子头，用筷子轻轻一夹就散开，软嫩的肉馅香气四溢。陈希顾不上吹，直接吃了一口。

肉嫩多汁，马蹄清脆，藏在中心的鲍鱼软糯Q弹，混合着料汁，鲜味拉满。

太香了。

这一顿，直接给她吃沉默了。

系统这次的定价，是两素的盒饭12一份，一荤一素的13一份，两荤的15一份。

这些食材，这种味道，十几块钱一份。

谁买谁赚。

......

......

开张那天，陈希忙到上午快十一点，四个菜全部备好，装进保温餐桶里，她推着系统新发的简易小推车出发了。到达大学城后街的时候，摊贩们都已经占好了位置。

陈希只能占到一个靠边的位置。在摊车旁边支了一块白板，上面用马克笔写着：

“至尊便当。两素12元，一荤一素13元，两荤15元。”

陈希看着她摊子旁边不远处的一家做自助盒饭的门店。门口标着13元自助。她心虚地收回了视线。以老家的物价，她这盒饭，在价格上确实没有竞争力，但是品质和性价比绝对拉满。

十一点，大学城后街开始热闹起来。

一大批大学生涌来，三三两两，说说笑笑。各种小吃摊前陆续都有了不少人。整条街一下子变得生机勃勃。

......

本章未完，点击下一页继续阅读。