第546章 不会说话就闭嘴（1/2）

秦天系上围裙，从空间里取出食材……

北山羊肋排一大块，用刀背拍松，斩成段。

牦牛肉一大块，切成厚片，纹理分明，红白相间。

老鳖两只，在木盆里慢慢划动，按住鳖壳手起刀，干净利索地宰杀，放血、烫皮、去膜、剁块。

石蛙几十只，宰杀干净。

大虾开背去虾线。

鲜鱼去鳞去内脏，在鱼身两侧各划几刀便于入味。

还有各种蔬菜水果……

白菜、萝卜、黄瓜、西红柿，苹果、梨、葡萄、芒果、车厘子、草莓、西瓜、蟠桃、黄桃、水蜜桃、香蕉、哈密瓜、木瓜……

空间里种的这些水果比市面上卖的品相好了不知多少倍，一样样分门别类装进竹篮里，竹篮摞了好几层。

秦天要给这些老朋友弄一个水果拼盘，反正他空间里的品种多，每一种一点，摆上盘子，绝对也是一道饭后硬菜。

第一道是红烧牦牛肉。

肉块在沸水里焯过，铁锅烧热下猪油，葱姜蒜爆香。

肉块下锅翻炒，炒到表面微焦，加老抽、冰糖、八角、桂皮，倒灵泉水没过肉块。

大火烧开转火慢炖，汤汁咕嘟咕嘟冒着气泡，渐渐收浓，肉块染上诱人的酱红色，香气从锅盖缝隙里钻出来，飘得满院子都是。

第二道是清炖北山羊。

羊排焯水去腥，入砂锅加灵泉水。

几片姜、几段葱、几颗红枣、几片当归，大火烧开撇去浮沫，转火慢炖。

汤色渐渐变白，羊肉的鲜味和药材的清香融合在一起，闻一口就让人浑身舒坦。

第三道是红烧老鳖。

老鳖块在滚水里汆过，铁锅烧热下猪油，葱姜蒜爆香。

鳖块入锅翻炒，加料酒、酱油、糖，火慢炖。

汤汁收浓，鳖肉酥烂，裙边软糯，装盘。

第四道是麻辣石蛙大虾鲜鱼煲，铁锅里的红油翻滚着，辣椒花椒的香气呛得人直打喷嚏。

第五道是烤羊腿，在炭火上慢慢转动，油脂滴吱吱作响，孜然和辣椒的香气混合着羊肉的鲜味在院子里弥漫。

第六道是铁板牛肉，黄油融化，牛肉片下锅快速滑炒，变色即出锅，洋葱丝青椒丝炒香再倒入牛肉，加黑胡椒酱快速翻炒，盛入烧热的铁板滋啦滋啦作响。

第七道是排骨，先炸熟再复炸至外酥里嫩。

第八道是野鸭石斛汤，野鸭焯水去腥入砂锅加石斛、姜片、葱段，大火烧开转火慢炖，汤色金黄鸭肉酥烂带着淡淡的药香。

第九道醋溜白菜脆生生酸溜溜最解腻。

第十道拔丝地瓜炸至金黄酥脆裹上琥珀色的糖浆，用筷子一夹能拉出长长的糖丝。

十几道菜流水般端上桌，石桌摆不下又搬了几张桌子拼在一起。

高建设看着那一桌子菜眼睛都直了，手里举着筷子不知道该先夹哪一道。

刘东风凑到刘长春耳边声问道：“秦兄弟平时也这么吃……”

刘长春斜了他一眼：“你想得美，今天是咱们来了，秦兄弟才亲自下厨。”

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